西餐烹饪

专业课程:

烹饪基础知识、刀工基础、西餐原料知识、西餐制作加工技术、西餐烹饪工艺、西餐菜品制作、食品营养卫生、西式快餐制作、西式糕点制作、西式冷菜制作、食品雕刻、厨房管理等。

就业方向:

面向西餐厅从事西点制作和管理工作或自主创业,自助特色西点店、甜品店、西式快餐店。